Infusiones: recolección, desecación y conservación

Recolección

Cuándo:

• Hora: por la mañana o al atardecer.
• Día: se debe realizar en días secos, incluyendo días anteriores, ya que la ausencia de agua hace que los principios activos estén más concentrados y no se pudran las plantas.
• Época: depende de la parte de la planta a aprovechar. Así:

1. Raíces: en el periodo no vegetativo, es decir, en otoño o invierno.
2. Bulbos: en otoño, tras la maduración de las semillas.
3. Tallos: a finales de otoño, cuando las hojas no son activas.
4. Hojas: en pleno desarrollo, antes de la floración y de la aparición de los primeros capullos.
5. Flores: al inicio de su desarrollo, antes de la extensión de los pétalos y de la fecundación.
6. Frutos: en la madurez.
7. Semillas: cuando el fruto esté completamente maduro y la planta empiece a marchitarse.
8. Corteza: en cualquier época en árboles o arbustos con más de tres años para no dañarlos.

Cómo:
Los cortes se realizan con tijeras de podar, nunca tirando o arrancando. Las plantas o las partes de las plantas a aprovechar se guardan en una bolsa de papel (una por cada tipo de planta) o en una carpeta de papel.

Desecación
La desecación suele tardar entre una y dos semanas. Los pasos para realizar una correcta desecación son los siguientes:

1. Dejar secar previamente al sol unas horas.
2. Desecar en un lugar ventilado y seco con las plantas esparcidas y colgadas.
3. Si se han recolectado raíces, bulbos o rizomas se debe eliminar los restos de tierra lavándolos, luego dejar las partes de las plantas al sol para su secado, posteriormente cortar en dados de unos 2 cm y finalmente dejar secar en cartones girando los dados cada día.
4. Comprobar que las plantas se han secado correctamente con la siguiente prueba: introducir la planta en una bolsa de plástico y esperar dos días:;si se produce condensación es que la planta aún no está seca.

Conservación
Las plantas recolectadas se deben conservar en lugar fresco, seco y oscuro, con una temperatura contante a lo largo de todo el año.
Se almacenan en recipiente de acero inoxidable o de vidrio con cierre hermético.